Получить удостоверение (корочки) «Повар»
Удостоверение (корочки) по рабочей специальности, подтверждающее получение образования, выдается специалистам, которые отучились на курсах переподготовки и обучения для повышения разряда и успешно прошли аттестацию. Документ выдается вместе со свидетельством и после проверки знаний для указания разряда.
Свидетельство (сертификат) для повара
Согласно статье 60 ФЗ №273 «Об образовании в Российской Федерации», профессиональное обучение подтверждается свидетельством (сертификатом) о профессии рабочего «Повар», удостоверением и выпиской из протокола обучения. Документы подтверждают получение квалификации и присвоение квалификационного разряда, класса, категории.
Документ подтверждает получение квалификационного разряда согласно Профстандартам Минтруда РФ на 2022г. и ФЗ №273 и дает допуск к выполнению работ в организациях РФ.
Лицензия Министерства Образования
ЦПО «Обучение Просто» (АНО ДПО «Карьерный Рост») работает на основании Лицензии № Л035-01298-77/00580104 от 13.07.2022, выдана Департаментом образования и науки города Москвы (Приказ № 1100Л от 13.07.2022 г.)
Проверить лицензию
Выписка из протокола обучения
В результате обучения выдается выписка из протокола заседания аттестационной комиссии с целью подтверждения соответствия занимаемой должности. Содержит данные аттестационной комиссии и сведения об учащихся.
Скачайте шаблон заявления на обучение по рабочим специальностям. Укажите персональные данные учащихся. Если возникнут вопросы, пожалуйста, свяжитесь с менеджерами компании.
Для подачи заявления, необходимо указать ФИО учащегося в дательном падеже. Если у Вас возникли сомнения в корректности склоняя, скачайте нашу памятку, в ней подробно описаны особенности склонения мужских и женских имен и фамилий.
Как пройти обучение
Преимущества обучения
Безопасные варианты оплаты
Курсы для повышения разряда и квалификации «Повар»
Кто такой повар
Повар создает кулинарные блюда в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания. Специалист владеет технологиями приготовления различных блюд, знает рецептуры и умеет работать с профессиональным оборудованием. Курсы повара помогают освоить все необходимые навыки для успешной работы в сфере общественного питания.
Мастер кулинарного дела разбирается в технологии обработки продуктов, соблюдает санитарно-гигиенические нормы и контролирует качество готовых блюд. Профессионал умеет рассчитывать порции, составлять меню и организовывать рабочий процесс на кухне. Кулинарные курсы дают глубокие знания о совместимости продуктов и методах их термической обработки.
Работником кулинарного цеха может стать человек после получения соответствующего образования и освоения практических навыков. Специальность требует хорошей физической подготовки, развитого вкуса и способности работать в быстром темпе. Кулинарный курс включает изучение технологий приготовления блюд различных кухонь мира.
Что делает специалист
Мастер готовит блюда согласно установленным рецептурам, контролирует температурные режимы и время приготовления каждого компонента. Специалист нарезает овощи, обрабатывает мясо и рыбу, готовит соусы и гарниры. Обучение на повара включает освоение различных способов кулинарной обработки продуктов - варки, жарки, тушения, запекания.
Кулинар планирует последовательность приготовления блюд, рассчитывает необходимое количество ингредиентов и контролирует их качество. Работник оценивает готовность блюд по внешнему виду, запаху и консистенции. Учиться кулинарному делу хотят те, кто хочет развить профессиональные навыки дегустации и умение корректировать вкус готовых блюд.
Профессионал поддерживает чистоту рабочего места, следит за исправностью кухонного оборудования и соблюдает правила техники безопасности. Мастер ведет учет расхода продуктов, контролирует сроки их годности и правильность хранения. Кулинарные онлайн-курсы обучают современным стандартам санитарии и гигиены на производстве.
Специалисты востребованы в ресторанах различных форматов - от фаст-фуда до высокой кухни, в кафе и барах, столовых предприятий и учебных заведений. Кулинары работают в гостиничных комплексах, на круизных лайнерах, в кейтеринговых компаниях и службах доставки готовых блюд. Можно пройти курсы повара дистанционно и получить профессию для работы в любом из этих направлений.
Зарплата повара
Профессия пользуется стабильным спросом на рынке труда благодаря постоянной потребности в услугах общественного питания. Средняя зарплата специалиста составляет 35-60 тысяч рублей в Москве и 25-45 тысяч рублей в регионах. Купить "корочки" повара без обучения незаконно, поэтому работодатели требуют документы о профессиональной подготовке.
В премиальных ресторанах опытные шеф-повара получают от 80 до 150 тысяч рублей ежемесячно. Специалисты высокого класса могут открыть собственное заведение или работать частными поварами в состоятельных семьях.
Доходы зависят от квалификации, опыта работы и места трудоустройства. Повара в корпоративных столовых получают 30-50 тысяч рублей, в кафе среднего уровня - 40-65 тысяч рублей. Законченные поварские курсы и получение разряда увеличивают стартовую зарплату на 15-25%.
Обучение на повара
Обучение на повара в учебном центре «Обучение Просто» проводится по программам продолжительностью от 80 до 320 часов в зависимости от выбранной специализации. Центр предлагает комплексную подготовку для работы в различных сегментах общественного питания. Получить "корочки" повара дистанционно можно после успешного завершения курса и сдачи итогового экзамена.
Дистанционный формат позволяет изучать теоретический материал в удобное время без отрыва от основной деятельности. Слушатели получают доступ к видеолекциям, методическим пособиям и интерактивным заданиям через образовательную платформу. Повышение квалификации поваров включает изучение новых технологий приготовления и современных тенденций в кулинарии.
Программа охватывает товароведение продуктов, технологию приготовления блюд, организацию производства и санитарно-гигиенические требования. Обучающиеся изучают калькуляцию блюд, составление меню и основы диетического питания. "Корочка" повара выдается после проверки знаний по всем разделам программы.
Выбирайте только лицензированные учебные центры для получения документов, которые признают все работодатели
Повышение разряда повара
Квалификационная система предусматривает разряды со 2-го по 6-й, которые определяют уровень сложности выполняемых работ и размер оплаты труда. Начинающие специалисты получают 2-3 разряд, опытные кулинары могут претендовать на более высокие категории. Дистанционное обучение на повара включает подготовку к присвоению соответствующего разряда.
- 2 разряд - приготовление простых блюд, нарезка овощей, варка каш
- 3 разряд - изготовление салатов, горячих блюд, выпечка хлебобулочных изделий
- 4 разряд - приготовление сложных блюд, соусов, национальных кушаний
- 5 разряд - изготовление банкетных блюд, диетических кушаний, кондитерских изделий
- 6 разряд - создание авторских блюд, руководство бригадой поваров
Повышение разряда происходит после накопления практического опыта и дополнительного обучения по расширенной программе. Каждый следующий уровень открывает доступ к более сложным технологическим процессам и увеличивает заработную плату. Обучение на повара кондитера после 9 класса позволяет сразу получить желаемую квалификацию.
Учебный план
Курс повара разработан с учетом современных требований индустрии общественного питания и включает все необходимые дисциплины для успешной работы по специальности. Программа сочетает теоретическую подготовку с практическими заданиями для закрепления полученных знаний. Обучение профессии повара после 9 класса доступно в дистанционном формате.
Программа включает примерные темы, которые могут изменяться в зависимости от специализации и актуальных требований отрасли.
| № | Тема | Кол-во часов |
| 1 | Основы товароведения продуктов питания | 32 |
| 2 | Технология приготовления блюд и кулинарных изделий | 84 |
| 3 | Организация производства в общественном питании | 28 |
| 4 | Санитария и гигиена на предприятиях питания | 24 |
| 5 | Калькуляция и учет в общественном питании | 20 |
| 6 | Оборудование предприятий общественного питания | 32 |
| 7 | Физиология питания и основы диетологии | 28 |
| 8 | Охрана труда и техника безопасности | 16 |
| 9 | Итоговая аттестация | 8 |
| Итого | 320 |
Как получить удостоверение (корочку) повара
Удостоверение повара выдается после завершения программы профессиональной подготовки в лицензированном учебном центре и успешной сдачи квалификационного экзамена. Документ подтверждает право работать по специальности и содержит информацию о присвоенном разряде. Курсы повышения квалификации поваров завершаются получением соответствующего удостоверения.
Колледжи выдают диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании после освоения многолетней программы. Документ дает право работать поваром и продолжать обучение в высших учебных заведениях. Диплом по поварскому делу признается всеми работодателями и государственными органами.
Учебные центры оформляют свидетельство о профессии и удостоверение о квалификации установленного образца. Свидетельство подтверждает получение новой рабочей профессии, удостоверение содержит информацию о разряде и видах разрешенных работ. После курсов обучения на повара выдают все необходимые документы для трудоустройства.
Как поступить на курс
Обучение поваров в нашем центре доступно после 9 класса без вступительных экзаменов и дополнительных требований к базовой подготовке. Стоимость программы при оплате в день обращения составляет 5500 рублей, при более поздней оплате - 6500 рублей. Кулинарные онлайн-курсы для начинающих включают предоставление всех необходимых материалов и методических пособий.
Центр предлагает корпоративное обучение для предприятий общественного питания с выездом преподавателей на территорию заказчика. Программы адаптируются под специфику конкретного производства и требования работодателя. Кулинарные курсы для начинающих проводятся в группах до 15 человек для обеспечения индивидуального подхода.
Продление действующих удостоверений стоит от 3500 рублей и проводится без отрыва от производства в дистанционном формате. Специалисты могут повысить квалификацию или получить смежную специальность по льготной стоимости. Купить удостоверение повара без обучения невозможно - центр выдает документы только после успешного завершения программы.
Возможно очное обучение с практическими занятиями в оборудованных аудиториях центра в различных городах присутствия. Расписание занятий составляется с учетом пожеланий слушателей и может включать вечернее или weekend-обучение. Заочное обучение на повара сочетает самостоятельное изучение материалов с консультациями преподавателей.
Дистанционное (онлайн) обучение в Первоуральске
Обучение предусмотрено в удобных форматах: дистанционно (онлайн), либо очно с прохождением практики. Для записи на курс необходимо заполнить заявку и предоставить ряд документов. Зачисление происходит после оплаты и подписания договора на оказание образовательных услуг. Наличие свободных мест в группах для прохождения очного обучения необходимо уточнять у менеджеров центра.
Для подачи заявки на обучение необходимо предоставить документы:
- Заполненная заявка на дистанционное обучение
- Копия или фото паспорта
- СНИЛС
- Реквизиты (при оплате от юр лица)
- Фото для удостоверения (желательно на светлом однотонном фоне)
По результатам обучения высылается скан документов об образовании на указанные контакты учащихся. Доставка оригиналов осуществляется почтой России за счет учебного центра. Также забрать оригиналы можно в офисах компании. Возможна ускоренная отправка курьерскими службами (оплачивается отдельно).
